[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。公仔箱論壇% n8 m: ^4 D, Z* v/ W
公仔箱論壇; X  M% v: A$ X
酸奶蛋糕 食譜
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材料
5 J  y  n- ^: Q, `! F8 y粟粉 —— 20g
- A, Q% t, L& \# C0 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 —— 3隻
& F! G1 T  n9 u" Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 —— 幾滴
, A+ y4 m5 A! B3 S6 x* I6 ]0 qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 —— 40g
) j9 O5 M  Y8 f4 J& F8 Z4 {- `* W2 w* ~公仔箱論壇酸奶 —— 125g
: s' }; X& i' w# h4 B" X9 K3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 —— 40gwww1.tvboxnow.com, _9 m& {- o, G: l9 D* t0 h
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準備
2 m( ]4 L' X) ]5 j+ @" a9 X0 D/ a公仔箱論壇1.) 蛋白蛋黃分開。
5 }' i% Q- x  [6 P) a/ X" t, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 粟粉、低粉混合過篩2 A+ c0 q6 s9 z
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb% S8 |3 s7 u8 f/ z
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做法. c( u" K6 s6 y1 c
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。( R$ @1 |+ u9 Q! T: H4 L# x
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
+ g* I+ f) [( ntvb now,tvbnow,bttvb3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ j  R" P' m( O( }
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。% z9 {. U6 U% Q/ p( E/ B
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
! l3 L8 X, N$ k, y0 }$ r& mtvb now,tvbnow,bttvb6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
8 C) i2 `; w. a2 y+ c% c公仔箱論壇7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 @: A. {3 Q* ?3 C3 U
8.) 焗好取出待涼脫模。