材料www1.tvboxnow.com& ?; g; r. p: }2 [7 O& @4 _
松茸（浸泡及瀝乾） 1両tvb now,tvbnow,bttvb6 t" \7 x$ |; W
雞髀菇 1両公仔箱論壇2 @. ?( r! x' L v# B' }
秀珍菇 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 B, \- h3 i( t; b
新鮮鮑魚 4隻+ I% {- c8 `& e1 O- B
紅甜椒 1両- S3 x1 c ~1 [( y N8 W
黃甜椒 1両
0 H' r/ [/ O1 b1 l, a$ }# ewww1.tvboxnow.com蒜蓉 1/2両www1.tvboxnow.com! K! N, ]* y2 I6 e
葱（切段） 1/2両公仔箱論壇% w7 i' {; r' w
薑（切片） 1両
$ l; a9 |& |. H菜心 8條
! O8 m& ?9 \. B2 I! f! }5 s2 l糖、鹽、生粉 少許
% M( V# {4 ]# \0 }6 @+ m公仔箱論壇油、鹽水 適量" w% K" h" y) R# \4 q9 @0 e; @
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做法
' S9 l, X3 O7 I0 S3 b0 m) [1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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1 H( v8 X3 |; D3 e: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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Z" q$ @: e% W! S# E4 N v; ~6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士
/ H" g- V0 m) U) _9 N. Swww1.tvboxnow.com以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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