來源：大洋網 www1.tvboxnow.com) G6 V1 V" ~3 ^+ s# w1 g
" D: v* ?8 W7 k! `. U
. @3 t1 K6 w: C: }% Zwww1.tvboxnow.com
+ i6 `$ G* {+ E% z8 y) ywww1.tvboxnow.com3 K! v$ W* L1 Y+ n$ \
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米www1.tvboxnow.com4 R7 B5 K+ C i: G5 c- V( Q2 U
www1.tvboxnow.com1 d- O" p( f4 S8 G2 u
攝影/撰文：鄭巧雲
a4 r9 |' Z& m+ K0 v% E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 l( e" d' p' Z2 z+ m
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。 `4 c, |) e- p1 I# Z. U! T2 I
, {4 \) p, O: L# [/ I- z
烹制材料(三人份)
4 Y. i7 B( l! `www1.tvboxnow.com
. a h' c: I; ]. V 材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 g4 v: k$ v# a- B3 d
1 f9 t, E) q( R' ^tvb now,tvbnow,bttvb 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
+ ?( _! I# x/ C( Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ A; b4 ~# ?/ d: i9 z0 hwww1.tvboxnow.com" r% a/ i/ m+ D+ ^+ m d
1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
! G$ }' L. I4 e+ K. Z) B, `& Y. S& J6 ]
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
1 f* f9 e- u* c1 s: h O' _/ G, Q$ ~; `4 P公仔箱論壇
" _3 o+ O" b0 X3 Z 3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。公仔箱論壇2 R4 P Q9 T0 ^ z% X
6 q, m; J7 J& R* v" G3 U
4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
; n. }4 _- A+ V& V$ ]$ A公仔箱論壇: S1 a5 @9 z% f" L; s* k
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
6 ~: S* p8 ~" S& y% e9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
! C" B; v. p$ W' g2 m) T1 y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。公仔箱論壇4 k( x' m, V* k' A. D
' ]' G2 ]( Y3 Z9 C' e, i; a# V
- v# j2 E9 }: L* v0 I廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( M" q* G: n* \7 y8 ]. I4 q
6 N0 \1 g6 [5 y- H# ?
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 A4 F* o3 z% P3 [: ^- X* d
5 r; w; [9 U4 M2 M: q
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。; `% w# k" I" X# i9 ~; \; z7 z
/ g; ~. u5 D' _0 T0 t' J3 w$ V& e; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
# V* r6 }+ Q+ o4 }" [# W, F公仔箱論壇
7 h: G3 H) j. Q1 f3 A2 I公仔箱論壇3 \, p7 W. n5 g: ]
tvb now,tvbnow,bttvb* p- e. o$ R# m. O
延伸閱讀：
: A6 Z8 k8 L3 G) J- n4 Swww1.tvboxnow.com
* |+ M ?/ ]9 R' {tvb now,tvbnow,bttvbeggs really are good for you
" x% Q9 S( P& R& E" f' T$ J/ O& b e1 Y$ f* _8 y
No salt diet lowers blood pressure
6 ?% a W( ]1 D: G1 y! Y3 t公仔箱論壇: G- k+ r, F2 S$ ?& G" \
10 foods that make people happiertvb now,tvbnow,bttvb s- L2 ?4 S% h/ s
9 K5 U/ o5 z1 {' K0 D |
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
