本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb2 P5 b H e- p7 Y: J$ O* K
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2 T' p& e* m) Z2 Q& A$ I0 F$ mwww1.tvboxnow.com吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。
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* ~- @% `: _( d% s: y6 F- ]+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* m! {3 Y4 N
/ ~# G2 c4 N9 d) v) O& j: K高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套( h$ d7 v$ y [( J0 p1 G' c
趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。2 f1 E4 S! N2 w- W/ D
黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。www1.tvboxnow.com' C8 @# y1 T9 }' E5 o
! T6 l2 m7 e0 C' L" c, U公仔箱論壇 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。
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【黑木耳減重食譜】：: m R; S( b, k+ d- W& z
【黑木耳沙拉】www1.tvboxnow.com" K; d0 P) s- o- T- e' q; X3 d
- 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。公仔箱論壇7 u# s; |1 C+ n( r( j; B
- 作法：
/ M* {# Z3 b2 O) [& j% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。
/ Q5 U) T7 v% M# h6 @7 D - 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) s1 y8 o7 |& O
- 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。
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【黑木耳蔬菜湯】tvb now,tvbnow,bttvb( e' { r0 k( q' i
- 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。
- r4 E$ q* `% R" @ hwww1.tvboxnow.com - 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。www1.tvboxnow.com8 D+ d8 x* n Z# {
- 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。
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發表於 2014-9-16 01:30 PM
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