[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料www1.tvboxnow.com1 A- Y( m8 I6 k. j6 M: F
蒜頭（切粒） 4粒
: d6 ~% e/ A* i公仔箱論壇茄子（切粒） 1隻
" D1 T" p7 F, Z6 e2 t* J; {( Y紅燈籠椒（切粒）1個+ }8 j; I2 J  L/ T
青椒（切粒） 1個公仔箱論壇: i! S& T$ L* E. N" p  p
番茄（切粒） 3個公仔箱論壇2 G+ o: K' b) [9 l/ x* B2 r
洋裢（切粒）1個
. o2 q  s( [" X% J9 F! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利青瓜（切粒）1個
. M, E  }3 N5 t+ Y新鮮羅勒葉（切碎） 1棵; Z9 C4 N2 h/ C5 W+ a
紅酒醋 2湯匙
9 a" g/ L2 Y  N" a# j# |2 P, Y6 x鹽及胡椒粉少許
8 G" Z4 `1 Q7 u: T* _4 ^# e, Q- Btvb now,tvbnow,bttvb% d/ M& |6 J- j( _
tvb now,tvbnow,bttvb9 S( {3 Z' r1 X& d3 ]& V1 U
製法
* A, ]( k' I; O6 E( y0 D, Etvb now,tvbnow,bttvb1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
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2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
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9 S% H1 I1 l# \7 i2 |. ztvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 \; B3 M/ T
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4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。