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牛腩 1000克www1.tvboxnow.com. X* h- r7 T3 n% E4 g; y
中甘筍（切丁粒）2條
, V% ?* P: o# s; e" H* |0 d* ^9 Jtvb now,tvbnow,bttvb洋裢（切粒） 2個
( [8 L9 [5 _$ m- w* v* z4 ?www1.tvboxnow.com大蒜（切粒） 1/2條
6 V, x& y( }! C2 _# `西芹頭（切粒） 1個
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7 E) l2 n {- M: K# h, d# s丁香 5-6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ y( T! Q E* ?. P' {" X/ P
薯仔 2個
" m' G5 t& w4 T8 H: H8 x1 s$ V鹽和胡椒 少許
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0 G. p6 K+ \& G5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法公仔箱論壇 F( z6 X5 m, |) q" J8 M: y
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。/ G8 ?0 g- ]6 F: }/ e
& N2 X" J4 w- L" k7 M c2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）' i5 q: p( b" E/ ^9 ]- }8 F
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4. 撒鹽和胡椒調味。" U! O* g# C3 d5 u4 p
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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