材料' h! {4 O* e/ k5 Y0 n& |
雞蛋6-8隻www1.tvboxnow.com* s, F/ w3 l7 _
滷水汁4杯/ t( I5 b! B0 c' M( r- u9 V
餐紙1張
0 \: t) j8 q' n5 G7 V& J- P' m/ F. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花2湯匙
" _; s% \: V. c1 o公仔箱論壇紅茶葉38克
# o+ r* f- @' N# B黃砂糖75克
* [( A7 ^5 m# z, r Vwww1.tvboxnow.com Q# W8 K* I6 n5 {' w3 `
3 }# v( a* c4 W7 ]6 y& Utvb now,tvbnow,bttvb製法
5 t; Q [' n4 J- c1 l公仔箱論壇1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。www1.tvboxnow.com0 Y& d6 x, Q. z% Z/ ]# ^4 C
/ E1 O, [' y0 f3 f' z3 L @' ^" d6 w! ]公仔箱論壇2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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$ {$ x& m Q7 | U, M& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。www1.tvboxnow.com& C0 ~1 e) T6 y) L& }
公仔箱論壇1 u# B9 ^' t; D4 [5 K
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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