材料
j% I; b, k* S, dwww1.tvboxnow.com瑤柱 3粒
X7 B; W0 H+ e. F# V3 E- y: R冬菇（浸軟切粒） 4隻4 r3 E* g' t9 [% X( m, h' \
蝦乾（浸軟） 8隻www1.tvboxnow.com4 ^/ \% i% X2 @ @
乾裢（切片） 2粒
/ B' l. j0 z- [* C; b& Y臘腸 1條
3 b& l' v' ~; ]& z/ `+ x$ ]鴨遤腸 1條& e& }) d" }! D! G" Q3 S# `
金華火腿 1片
0 s+ A7 M4 X; U; R% a公仔箱論壇糯米 4杯tvb now,tvbnow,bttvb: B. X5 O, s& U( N
上湯 1杯
! _ s* C5 g5 I" n1 I. {- z5 ptvb now,tvbnow,bttvb水 2杯公仔箱論壇- X# B( l$ F6 t/ H" K% e
瑤柱水 1/2杯公仔箱論壇+ F' O% X' H* J; `1 B
生油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 g* _) a+ W6 H) e9 I
裢（切碎） 1粿www1.tvboxnow.com$ U& H& X; H$ D4 }/ M" x6 ~
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製法
/ P; z+ _ o! b! A8 B" A1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。
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& {6 r/ N% F# b: I# \% H2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。- s6 y3 D1 o+ o" Z$ r, L
" ]9 B" M8 c: K. }7 B( `; Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb- T& p* a6 W, i1 B+ J0 L4 }
( G' P* |* n. R6 o6 R' v* J6 W5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。/ k* ~1 E: T& s6 x
5 v% o& Y9 A5 Y5 J& Z- ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# p/ n# x5 x
調味
& p( J a) b0 H! `( e" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油汁
8 ~+ Z5 y1 v, Y, J* ~4 G7 U( y6 [% f. m公仔箱論壇生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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