材料:9 K( z: x: z! H1 W7 O4 f! V
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ J& B! L8 Y0 {
醃料:
8 ~. s+ r2 ]5 U" M9 y% v7 [5 f公仔箱論壇叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許* ]. z+ @, n' @1 ]# u1 r2 T3 l5 j
甜酸汁:
5 j) r; Z4 K$ D公仔箱論壇白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
6 W7 U4 y. b8 D% V% U0 n做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。www1.tvboxnow.com q. K) }: u: X) ^
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
* n9 p O+ @( G) J3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。公仔箱論壇$ u- _0 K; F- `. @0 y
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
' D2 v1 u, O. F: L B; @6 i3 {1 E5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
' v; e9 w1 h; t1 q/ E8 W2 etvb now,tvbnow,bttvb6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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