【材 料】
1 ]" N' c3 z0 b# z8 c蛋白 210g 公仔箱論壇) t) Q) B0 K5 ^) g% B1 h3 a' U3 y% F
塔塔粉 2g
i- R- O% s% b9 A7 n6 Y2 Y鹽 2g
0 ^% l. N" l) ~9 l/ @0 W0 _+ g% l$ Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 80g
: V0 x/ h7 B/ ?. l低筋麵粉 100g
' |8 H. n3 z2 b* n+ J% Q公仔箱論壇四季豆 10根
+ t6 w5 g) w( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片 4片
* U. ^' A/ U, @+ I y7 t; X' ]% Gtvb now,tvbnow,bttvb花生粉 適量
# Y2 ?4 I) b4 W% Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬 適量
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# G: K1 R0 C. f' G* Y【做 法】
0 j y2 O( d8 q- ~2 ]% b+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
7 I& Q+ `6 L) S) \: \5 g, ]" xtvb now,tvbnow,bttvb2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q- L/ x0 u, z! {) y
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 www1.tvboxnow.com) J+ z$ I" g( t, J/ E0 T4 `8 S
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U" c: ~( m0 }7 S) [
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
/ j5 |1 [" w) B) |( ~www1.tvboxnow.com6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 d; I6 \& J1 V0 y$ f$ B! a7 四季豆汆燙熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! K6 E$ r5 b e
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
3 @+ I% E6 G4 n; A. Q2 l/ @公仔箱論壇9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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