[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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8 w; s/ k0 ]3 V6 O: b& @公仔箱論壇材料- E8 m6 \9 |: ^3 v% J! V" u
白酒或開水　　　　　半杯
0 h$ d2 {9 c( C4 [: c" n公仔箱論壇紅醋栗　　　　　　　1/3杯
8 T, ]6 Z7 Y3 z' D, b& V& u" |www1.tvboxnow.com麵包糠　　　　　　　1/3杯, h% d$ R9 e& o
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
5 a& ^/ L8 r, x, C( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（磨成蓉）　　　1顆公仔箱論壇' |+ \  a7 {! H9 K0 x$ ?5 p
鹽　　　　　　　　　適量
3 ^/ o: P2 o8 Y6 d. M; c3 _www1.tvboxnow.com胡椒　　　　　　　　適量! c+ X! [7 Q7 {7 w3 c$ G
小羊架　　　　　　　2份
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製法" B/ t2 _# m6 z% S2 h% ^4 H) b
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' \0 y: R) t# ^5 E2 m  U

' W& S/ r; [9 M. F* R) s1 S9 z# ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。公仔箱論壇! p& ]2 H4 B" u6 N
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5. 羊架去骨取肉後即上。