[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, J7 k; H) ]; |- F
白酒或開水　　　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb+ N* O, \' \# h. L) Y/ E
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
, I7 ~) L! T" N( h公仔箱論壇麵包糠　　　　　　　1/3杯公仔箱論壇& ^; A& ]! S% e  m# z$ b
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
% Y, @2 G4 o2 y1 Q- O) d5 M蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
. R0 T! R& }. C+ C# [2 S' _  r鹽　　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb: U# Q$ T: C* U2 a0 l0 B
胡椒　　　　　　　　適量
( z3 W' E9 g9 F! U3 B$ pwww1.tvboxnow.com小羊架　　　　　　　2份
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製法
. p. {. e+ O. P+ f. C8 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 N1 f% K* f$ n
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。公仔箱論壇: h# s2 e$ y$ Z  P* o( o
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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- ~, Q( E5 `# f7 a2 q9 t9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。