[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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白酒或開水　　　　　半杯
. t' ^7 y( P: H: J: j7 l- F* S) Y紅醋栗　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb% d( Y. ^) g# A# ?
麵包糠　　　　　　　1/3杯
+ v* w. h) u1 `$ g' o公仔箱論壇新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯公仔箱論壇* l. b" G0 }" K+ l+ p9 {5 `+ @
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆www1.tvboxnow.com6 v# ~2 d9 N: k  W8 r
鹽　　　　　　　　　適量
4 e3 @  j& A  P7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒　　　　　　　　適量
# y' W$ M7 T8 p7 M# c* ~  B4 ~# V小羊架　　　　　　　2份公仔箱論壇$ y& }7 w- [$ h6 T: v. S
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製法公仔箱論壇* @. @8 J3 T3 ?
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。www1.tvboxnow.com  n+ X4 U1 t5 _9 @  u

4 i; {- \& H; x: t4 l. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。# z' \/ C+ S2 ~6 R( t# S" J
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。公仔箱論壇5 }8 _4 o3 l* Z
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5. 羊架去骨取肉後即上。