[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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# z+ O1 s8 N9 h7 D: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x5 ~. l/ u5 E0 @- V) ~材料+ S9 L& u# X9 k) D5 [# x  L
白酒或開水　　　　　半杯* z. C  Q3 f9 I( @
紅醋栗　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb4 @: R/ z, ~# u& f' s0 N* Y
麵包糠　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb9 m) \( r2 V% N8 d
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
1 M* _. Y) V: `* }, p$ }www1.tvboxnow.com蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
5 N. x& D8 y; s/ n. H% H0 J鹽　　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb" \+ j# S/ ?+ Z1 L# a
胡椒　　　　　　　　適量
3 `: u8 ]' c2 q$ }公仔箱論壇小羊架　　　　　　　2份$ j# c; |* k+ L8 |% f
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5 t! G  u* {& B6 q8 h: b/ M公仔箱論壇製法
7 ?5 U! d+ ~, n- f4 p& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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; \+ T6 \4 m# ]+ ^* Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。www1.tvboxnow.com5 [  g$ X$ }- C! C* `) Y4 v; k
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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  C9 m$ r+ \5 Y4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。