[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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' {3 s# a4 F6 a2 e! T白酒或開水　　　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: h  m( H# b: g6 E; c% \2 ~- _# X2 l
紅醋栗　　　　　　　1/3杯公仔箱論壇: Y7 N! H6 |: {* P: Q7 }
麵包糠　　　　　　　1/3杯
1 b1 t  t* a9 I! L8 X公仔箱論壇新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
: a  `' k& c  U7 X$ u7 {5 otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（磨成蓉）　　　1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }! p2 M5 }8 s: l; O; L" {: q2 K
鹽　　　　　　　　　適量
7 Z8 z! H* ~6 f. S0 E3 b胡椒　　　　　　　　適量www1.tvboxnow.com+ y5 j+ c3 Z" e
小羊架　　　　　　　2份www1.tvboxnow.com) O! |( m" X6 \4 a6 Z6 l
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製法
9 ^/ u, i0 r0 _! Q1 {1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb5 p! m8 F( A+ t. z* O. e

, m7 Q; Y- l" f, i- Q+ \www1.tvboxnow.com2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& n' t1 |% C1 t5 u- `* H9 C

6 X; V6 G+ L4 B- H0 t6 X0 K公仔箱論壇4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。