材料: (分量3至4人)tvb now,tvbnow,bttvb: q4 I. a8 ?7 U$ U( \1 v
- \: }: Q3 b8 `8 ^9 B6 n- I0 x4 h; _# K
雞腿肉（chicken thigh） 620克
' O! L! K7 I* Y. W# I+ I- f 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個公仔箱論壇, T# r S: s' K# Y; d
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
" U$ ?, g( S0 \+ {6 E- ]6 i8 z 蒜鹽 2茶匙公仔箱論壇4 d5 E6 l M, {
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙1 I+ G" Q" d& c, M8 K( C. d% J
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
# }! a0 i/ e: `) o0 j2 B$ W- y3 xtvb now,tvbnow,bttvb 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' v: d) I: y/ f* b- X
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
+ _8 p3 M: o" B6 t. p3 c& Y9 b& E) gtvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
: Y" b6 }6 c0 A+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
# l! M% m8 f: k4 h' D& s公仔箱論壇 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' n# B4 g: I" \
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
: q1 C2 [/ _8 M' R
: u% T3 @1 t' w+ s0 }公仔箱論壇做法:www1.tvboxnow.com/ B! g9 D) |. o
- u- F8 R) X" @5 K$ C4 @; k6 l公仔箱論壇 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
8 W7 d% `" e4 ]7 q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
5 f$ V$ l1 v6 s4 q, }' C 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q/ a( [# L+ x. W! j
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
0 S8 S& I% x5 w/ D9 j% X1 e* z ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M. J( O7 q, n+ E; l! I提示：
4 Q( H+ ]; _, c+ t 可用雞胸肉或雞腿肉。
% {% W, b: ^3 X4 v* O: b- t 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 }! w9 ^ t& x/ o7 p( S4 Y9 J7 X
所有香料超市或唐人鋪有售。
$ w5 k0 g) C* t9 A& N |
發表於 2014-10-6 01:30 PM
| 