材料: (分量3至4人)公仔箱論壇( m$ ?( A7 ?# ^" S5 K4 G; H
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雞腿肉（chicken thigh） 620克
4 G: w( H9 W! Swww1.tvboxnow.com 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個" a) ?# Q: B% D$ c; z! \9 X
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 @( k+ E9 C1 S E
蒜鹽 2茶匙www1.tvboxnow.com6 w1 F+ V/ j" m! G- c/ ?% w
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
5 z o1 h. i4 E" w* A; I' L3 p 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
* o7 b( v3 Q3 T* A! |公仔箱論壇 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
4 d# S8 s$ T v+ c& ?www1.tvboxnow.com 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
& t$ s) `* Z6 C4 R 橄欖油 60毫升
. S, u- Z _' R) A, S) { h9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
/ |1 J% W7 e: h1 {9 m: e' s+ O* uwww1.tvboxnow.com 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 ]& ]$ R2 T R/ X( G8 M x7 J
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:
1 q( U" w0 J" k; U q6 L2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I% `) S% B% Q8 C/ @! n 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
- x3 `9 \6 \& Z$ ]9 L/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v; ]* w6 z: s+ G8 y/ H; y( K4 r- z1 Q n
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
9 q! e8 q3 A) l2 _& ?* i) `; Vtvb now,tvbnow,bttvb 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 ~5 b0 t( s W; V
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提示： t, c' P& @0 p' v% R+ u3 q. E+ L
可用雞胸肉或雞腿肉。
4 x7 f% ~) U* g9 w r8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
4 V) v/ Z; O0 i7 k 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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