材料: (分量3至4人)
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9 m! Q2 p/ H* V% e+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞腿肉（chicken thigh） 620克tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ \2 s0 B) g) @+ a# j3 T+ ~
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
( m6 _, k5 n* w5 j% z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
, {* q# J6 n+ r 蒜鹽 2茶匙
( h- x8 X" S! g3 f* c( m 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
q/ F2 I2 n; A+ u$ o+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙3 M& l/ k+ ]3 Y1 X7 y* V8 Q
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙/ h. t: C6 B# @+ u$ F
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
/ d0 `& N3 |! |& C$ G& [( ~tvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升www1.tvboxnow.com1 S1 {4 ]: w* V4 p5 A1 @
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
/ c: `' Z3 ^9 B) k! \ 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
2 Q8 c- E( @/ K# |公仔箱論壇 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝tvb now,tvbnow,bttvb, W% ~$ ~4 v5 q7 {% F9 W
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做法:
$ W. F, L1 B" q7 B' M2 _/ Z$ ^7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 @9 Z g& K7 _$ ?# ? ]1 P9 i
把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。5 X+ y% K* ~, V. k
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
& i- Q) f' D$ b' d& Y" a' q公仔箱論壇 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
1 S/ V+ m/ V: W3 J4 Cwww1.tvboxnow.com 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。9 }% S6 |" ^9 C
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可用雞胸肉或雞腿肉。
7 a9 q4 i* K2 {& p% Qtvb now,tvbnow,bttvb 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。tvb now,tvbnow,bttvb$ k& n3 z$ o q/ O- W0 W% ` V
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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