[中式食譜] 蒜香三文魚頭

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* b* l" X  q6 ]$ @; I
三文魚頭----1個
0 _) w. {+ }4 Q% e9 L公仔箱論壇陳皮碎----少許9 `" `9 @# y* q2 [4 D
蒜肉----2⒂tvb now,tvbnow,bttvb' k- ^2 v0 d7 m7 {7 @0 l* |
乾裢頭肉----1⒂www1.tvboxnow.com# i1 T1 T2 U6 U' g
薑----8片tvb now,tvbnow,bttvb8 D- L" @/ [, N' h' R; P
芫荽----1⒂
3 C) H) n/ V; D0 z% A! W  J紹酒----1湯匙6 Z  ?- q7 k" t+ g' T1 K( m# ~
裢----4條公仔箱論壇/ T* R* `1 c, h. M: }

" ?. k: Z" [8 }www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com: R' N! e) l# [3 F- ^1 k; N
製法www1.tvboxnow.com- E" h+ B4 t8 G; |
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。. G/ ^3 X) j1 U) h6 `

" ]3 a( B$ b, K6 Z$ u公仔箱論壇2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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& t) z& u, h' `! V# @* B" z$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。( f  X- t. R  d9 a2 I

  @; b/ u% C) z7 P  Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。公仔箱論壇5 z6 _9 x) J6 _8 l0 ^! v

3 \. u2 p" S) c/ }  C( F: A& |$ t贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
3 o( Y, G5 K, K* Y4 s% L8 \tvb now,tvbnow,bttvb調味
" v& u! o7 P# c$ g9 N. N; |www1.tvboxnow.com幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許