[中式食譜] 蒜香三文魚頭

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 t' ~6 e! s+ G$ R( H
三文魚頭----1個公仔箱論壇+ i$ c  l# g* i7 g# {8 V
陳皮碎----少許  U4 E$ G6 R) I* D
蒜肉----2⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% i3 \- w: A' T' I* t( i' z) l% v
乾裢頭肉----1⒂
/ o/ F4 Q1 e& E8 ztvb now,tvbnow,bttvb薑----8片tvb now,tvbnow,bttvb5 \. ]9 X7 m" _! T
芫荽----1⒂
8 E( y& Q7 b& N/ h紹酒----1湯匙
% p) U# b, m- |9 f  D9 l/ }% htvb now,tvbnow,bttvb裢----4條" m, b8 v1 Z0 s+ e6 l1 e  ]/ c

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製法公仔箱論壇. [; @% `" d. M& H. I+ G: h" [
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。www1.tvboxnow.com, [( M' S6 B+ S6 \* d% W$ a

- P% Y; M2 Z- J/ l5 n& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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4 A+ b3 h9 I6 t4 z' h! p公仔箱論壇3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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$ j% w$ j. d. O4 B4 q4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。www1.tvboxnow.com. Y. ^" E& l( P4 }: ?- U
調味; c8 S# G0 K4 W5 V) c8 r
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許