[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料公仔箱論壇3 K, j8 y* W  p5 I- @* L8 y+ [
大蝦肉----8⒂1 j$ z6 w! G- [" B/ p1 C
布包豆腐----兩件tvb now,tvbnow,bttvb0 M  C4 A3 S0 |
毛豆肉----2⒂
+ {% j* w- Y3 G( R指天椒----兩隻
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& \# \- A* Y/ I+ ^0 i8 P* Q! b' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% f0 |0 }, e- X3 E+ ?; l
製法
! p( k. U' f1 O3 u8 c% d0 w公仔箱論壇1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^* I# u3 A. _8 ?- a9 i

& g4 _+ ~7 ]; T6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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0 [: q) _/ [5 d% {2 }" Q2 p) p8 Jwww1.tvboxnow.com3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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調味公仔箱論壇+ l% [8 U/ a$ [* M( [2 i( W* q, i
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許" e9 T! Y* u3 @" `" p

4 e3 j! e$ ]/ X! g+ g% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。