材料:
- f1 [; \* B w0 P; Q8 N' }; T3 h光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙1 b) W" X' i; m& t# W3 [
www1.tvboxnow.com1 w6 H2 q5 x0 }- V2 }) M: k
# v6 F- z+ W c( u% y& x調味:
r! ?* h& d4 \醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb0 H6 ^. [9 N7 J) L0 d/ L& T2 B
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 # N3 r, Z0 ~* K$ N* n6 T& N
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙www1.tvboxnow.com3 n$ n$ A. k$ s) f) Q5 f
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
) [; G8 e+ F- D5 Z# h `www1.tvboxnow.com芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y0 \2 k; d' R4 x+ @# k
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r! Z9 q/ ^6 f
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, A' M& h: Z2 g& o
& \) q- t1 N6 M+ R2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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