材料: 公仔箱論壇' u( y5 I) `5 k1 x" U7 U+ \
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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' R9 w8 D9 D z' v) V Atvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e' f5 a5 r* e" g4 L& a+ ^
醃料（雞件）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 V/ e$ R3 G W, @$ t+ Q* e
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 O. a9 X; k+ V) \" o: v3 L" t4 l
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* X0 n! ^& |# j [& e; X( N/ q8 K公仔箱論壇芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙www1.tvboxnow.com0 ^4 \! ?! p/ J p
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
% _5 a- E/ |* Z' u& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: J4 t0 c) E9 h# u9 P+ B
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; }% [1 d; j$ ~$ j做法:( B5 V7 `+ F6 J4 C
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。' y7 d# }" y+ Z' u7 {, r) q9 v1 k
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb. `& i: g1 H9 p$ C. R
7 L( I6 B" z, d {3 C! ?4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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