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[中式食譜] 芋仔雞骨醬

材料:         公仔箱論壇' u( y5 I) `5 k1 x" U7 U+ \
光雞半隻(斬件)、芋仔300克、薑4片(略拍)、蔥2條(切段)、黃酒2湯匙
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' R9 w8 D9 D  z' v) V  Atvb now,tvbnow,bttvb調味:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e' f5 a5 r* e" g4 L& a+ ^
醃料(雞件): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 V/ e$ R3 G  W, @$ t+ Q* e
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 O. a9 X; k+ V) \" o: v3 L" t4 l

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* X0 n! ^& |# j  [& e; X( N/ q8 K公仔箱論壇芡汁(一): 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙www1.tvboxnow.com0 ^4 \! ?! p/ J  p
芡汁(二): 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
% _5 a- E/ |* Z' u& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(三): 生粉1茶匙(適量水拌勻埋芡)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: J4 t0 c) E9 h# u9 P+ B

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1. 光雞沖淨、抹乾後斬件,拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮,沖淨;若大件的芋仔可切開一半,然後放入碟內並蒸熟,取出備用。' y7 d# }" y+ Z' u7 {, r) q9 v1 k
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3. 燒2湯匙油,爆香薑、蔥及雞件,加入芡汁(一)炒勻,然後加入芡汁(二)及蒸熟的芋仔,改用中慢火,封蓋後燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb. `& i: g1 H9 p$ C. R

7 L( I6 B" z, d  {3 C! ?4. 最後可拌入芡汁(三)埋芡。
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