[中式食譜] 果醬香橙鴨鬆

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材料:
% M9 T5 |  I( O2 D/ `# M5 C1 Mtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸肉 1件、松子仁 4湯匙、毛豆仁 半杯、馬碲 4粒、橙肉 半個、橙皮 1個(切成蓉)、薑蓉 1茶匙、牛油生菜葉 半個
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8 m3 ?. m6 N/ x& l調味:
# l# c: A. e2 p' m7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、黃梅味果醬 1湯匙、喼汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 2湯匙、清水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m4 z3 ?+ ^& Z2 Z! ]0 d2 d

: N/ J  Z7 M( c8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  J# b8 Y2 ~4 |; q1 Q" V: x# g
做法:
+ y# ?6 W: c) |6 y2 O: z1.將鴨胸肉與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。隔水將鴨胸肉蒸熟，待涼後切成幼粒。9 S' s7 z  |$ M- o

/ ]$ r8 V' N7 k$ i) w" ?( u2.馬碲切粒，毛豆仁用鹽水焯熟。
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% W5 ~# Z& m: P, l! b+ ~8 R7 ]3.起鑊爆香鴨粒、薑蓉，加入馬碲、毛豆仁略炒，然後灒酒，注入少量清水將食材拌勻。
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4.加入果醬、五香粉、喼汁，再拌入橙肉及橙皮蓉。食用時，用牛油生菜葉包裹即成。