材料: 3 L: G" t# r" h, W
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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+ M- Y( J9 u( M6 ]/ Zwww1.tvboxnow.com調味:www1.tvboxnow.com9 t8 C" c2 k' }2 x& {
醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \$ Y, ^, a0 B3 Z- J
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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f% B' r7 B: F' `( t公仔箱論壇
6 c% o( Z8 s3 N+ v# f& O$ K& X4 \公仔箱論壇做法:
8 }, G0 X4 i, e- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。1 m" N- l- _ O: j3 J: b: [. I$ ]6 W
- V% n# z9 p/ Z ?- ]* z- x2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。www1.tvboxnow.com5 i5 \( i. v8 ?! @+ O! X5 Z
4 V n7 u- }5 r7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。www1.tvboxnow.com/ A( D0 }$ s4 o, \
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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