[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         2 s$ b( u- P" @% d
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( O' W  f. S* {5 @! j, ^
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# a+ k! s; E$ }- I8 uwww1.tvboxnow.com調味:        
* ]5 V3 @5 K8 H# X& ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇/ Q4 E* l- i- s9 G$ s

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5 p. I" H0 j9 a! G2 P% v' @做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 G0 W5 s8 D+ c" f. ^  x
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。- x# C; C5 C' i8 y7 G" t5 g8 z

' D& x2 O: ]" v7 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。www1.tvboxnow.com& D7 L, y" }7 w$ b( M( ~% s3 g+ L2 s7 d

, p3 l$ e" a( s; H5 c0 s- A公仔箱論壇3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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: o3 T: x2 L1 @www1.tvboxnow.com4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。