[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         ; v% E% N. V2 Z  U; `' F! z
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙www1.tvboxnow.com9 K1 l9 Z( b( r9 n) s2 x+ P
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$ H5 V" b: F0 ~$ p公仔箱論壇調味:        
5 j, c. j! Y7 Z  B' Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇$ Z6 A/ w6 B2 ~! H

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) K0 C1 T7 ^$ `8 D: z, W公仔箱論壇做法:
# [6 ?; c6 ^  X+ H& d8 `1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。+ h$ J) b) D. X6 c% G

0 X( x$ @! g$ a. S& I2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。