材料: 公仔箱論壇& `8 o) P$ S# q! K( `/ f; y. O8 h2 A
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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+ E8 `5 t' Z# M5 v T! [* w3 U調味:
+ h! a5 Q* @) W醃料（牛肉）：
/ W+ G H) O5 a8 j1 s6 Xwww1.tvboxnow.com生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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2 J+ l4 z v* H. u芡汁：
4 o8 v' ~ I1 n1 ~水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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% ?$ I' ~! S) u6 g1 A" i& E. G做法:
1 Q. C1 W; X! O1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |# Q2 S5 _; p0 x# e9 q
# }6 q2 q# x1 c1 ~2 F" A% L2 H7 ywww1.tvboxnow.com2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。www1.tvboxnow.com8 Z. Q5 c+ U5 I' T- G% O
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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