[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

nt1972

材料:         蝦
" u& m" r; }, e/ ^& x$ ktvb now,tvbnow,bttvb乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
5 V2 I0 z9 X4 O) H" Atvb now,tvbnow,bttvb
: `/ [/ X7 k) L8 X) e公仔箱論壇
/ o' K' P; _( x7 s調味:
& L7 s% V4 H  a5 B. u& ]5 Y# O醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
& U6 \) L; _3 u; rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 j9 H3 e6 s5 U. V- X2 n
芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
& r" d) F0 c1 {: X& Ttvb now,tvbnow,bttvb; y4 v! G' A( E( i
$ x$ V/ P2 i. @3 Q
做法:www1.tvboxnow.com( ?. K% g% x! W! \4 n
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。公仔箱論壇* R7 [: r4 D6 |! k8 i
公仔箱論壇/ h2 Y8 m- e8 {; b) m3 @1 C0 X
2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。" J6 z2 Q# M$ Y- O( F6 m  }
$ H3 {& N2 U$ s2 N7 B1 k1 h
3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。) X- G1 a' S# h
3 C% K: Q( a7 V0 Q
4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。