[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:
* @5 g3 X0 R: e& q; V1 d' J急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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調味:, V/ S; l3 {2 U5 Y- c7 K, n
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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1 F' e  z4 E* z  w6 ]0 o做法:6 I! D$ O+ |+ Q( Z
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。7 R( U: `* T" N* B6 A0 {
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。www1.tvboxnow.com% c: `, o1 {! f

) i: l2 L7 D5 T% ~5 ?公仔箱論壇3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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0 R2 R3 s- W# L+ ^& \* m% D公仔箱論壇4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。