材料: & o/ y4 ~8 Y" i
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味/醃料（左口魚）：
5 _4 C6 ^9 e* i: F ?鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 ' b; e" O2 l2 p
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 公仔箱論壇5 N/ A1 S. W' E w% T
" B/ G% x$ S" B1 ewww1.tvboxnow.com醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法: $ u7 O) t2 G6 F; b
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。www1.tvboxnow.com1 b+ b, v5 u: o" A: q( T0 T# ^; V0 L
3 A) [& T5 e. v1 f* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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% z2 f. f' Z, ^- G. K. jwww1.tvboxnow.com4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。公仔箱論壇* G7 H1 i! b" T* v
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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