[健康資訊] 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身

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" H% @3 @+ w. Q) C! e: s/ P現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。www1.tvboxnow.com# z1 U0 N. M3 K& P' c, p" e tvb now,tvbnow,bttvb/ r8 A( Z; k% }9 G* @8 g% T. W 雜糧飯好健康？　腎臟病患多吃恐傷身 * M8 a$ \  p8 r6 ? 五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。公仔箱論壇! {: U6 x. s& C . p4 {! L" k  }; hwww1.tvboxnow.com台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。 8 H  t3 ~: ?# P9 W! O: N! v, X) _ * q$ v& E3 l6 P. F1 C- l9 Ntvb now,tvbnow,bttvb不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。 0 ], W1 T' K1 Z" C ( S1 F; ]7 U) d# q9 j8 A. h; B