材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
3 \( D4 o4 ?. v+ J. Ywww1.tvboxnow.com食譜提供: 港燈家政中心提供
3 a, K' B9 ^% ~* s" ttvb now,tvbnow,bttvb
5 ~- o4 a9 Q, h0 u$ g, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
/ k5 }6 e. _; _# w- {# a) \tvb now,tvbnow,bttvb
; S. V$ P( D; U7 | F; ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞及其餘材料過濾分開。
; n' |5 f" |2 xwww1.tvboxnow.com3 r, A3 Z- \: T5 b! L- U
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。0 p- Z, O4 p* G0 e6 U
1 z* a3 \& B6 z; Z* @ O3 q& R/ s7 i
4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
| 