材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子
7 r. U$ T3 Y E1 o$ |tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供: 港燈家政中心tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 N6 ^* N7 i! f, t. j$ F
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做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。 " X e* s1 ?0 D! `7 {/ h
& x1 g' c* T' A0 a7 k倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。
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' {; ^* z( u) d# Z9 A- ?www1.tvboxnow.com鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^# {" y/ K4 P* j; I& g* B5 @
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加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
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