[美食介紹] 甘飯館流心靚皮蛋

yyhki

萬眾期待，終於預訂到近來人氣爆燈的甘飯館用膳了！以前也老聽同事說這裡的飯超好食，便在餐牌網上留意了此間店鋪，/ k- |" @3 X$ W' S
但這裡的位超級難訂到，約一個月前，友人已組圍打去預約，訂位後的這段時間天天上到Foodsmenu上對著那些個餐牌和食客的留影流口水，是晚早到了約10分鐘，門口已有人等候！店肉的空間比較迫，座位不多。4 Z- B) r+ q6 [. |  I! x# h
先來開胃小食，當然是招牌酸薑皮蛋吧！流心靚皮蛋，再加上酸中帶甜辣的子薑~ 多層次的味覺感受~ 6 K* n& v4 u7 ?0 c$ ?, [" t& \

. q( C, `1 f# i* T1 xwww1.tvboxnow.com$ r% V' S6 g& ^. i. w
只三個人晚飯, 來碟，9 q, H% ?. @  e
砌得美，油份充足，肉質肥美，配合的酸梅醬也令鵝肉更添美味，但總覺得欠了少些，就是肉質欠了些彈性，鵝皮也不是那麼脆，水準比一般酒家高，但不能算是頂級水準。
) q6 V2 u0 ?1 h公仔箱論壇0 s3 K9 _3 k6 O+ o* t9 }, E; j
砵酒桶蠔，四件份量十足的美國桶蠔，不單只外表肥美，肉質也跟賣相一樣豐富。更欣賞的是調味做得恰到好處，完全不會奪去蠔本身的鮮味，夠惹味。
- Y1 t6 l9 N# |, T; U www1.tvboxnow.com* C& c2 z2 f" K- l! _( Y, K, f- u

5 V& u/ }3 L; F/ {! l' z+ W4 t1 Ktvb now,tvbnow,bttvb北菇花膠豬展湯，豬展非常多，足料。本身豬展肉不澀，煮起來屬於少油，所以湯都很清淡。花膠有點硬，但一點腥味也沒有
, |" g1 d' u+ X: L 公仔箱論壇0 J/ g/ I1 u* l