材料: 8 ]) l) `5 U8 H! P5 Z
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙$ T: Z! b" r- s* o
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調味炒菜調味料： - Z" W/ A9 v" @
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 : v) C9 X1 s9 h/ @: W
8 {( ~4 e4 Y2 v, z- Swww1.tvboxnow.com芡汁：
+ i0 Y( \# t2 @1 J, t$ z水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:
% r: s& s5 M8 a/ [7 t* T- r& N# t1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。$ y6 u( P1 { z' }( Q) Z2 y1 P) U
x- r, M6 y6 B# x- Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。* \. s5 g1 T5 d5 M
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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