[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- c6 i+ T* ^5 I- n
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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* E% s) g7 B, b( c" O. h6 V7 w4 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:         / r! ~0 ?% W" E, [5 y6 o3 r/ `
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許www1.tvboxnow.com) x* f: J) ?  a8 a, M6 u

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做法:         www1.tvboxnow.com4 Z( @$ y7 o3 s# L" @
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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  {+ q' J, q: |  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。, U( l) N  x7 {3 S) S
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。www1.tvboxnow.com2 F9 A4 H; g. H! M# Z1 I& Q  G
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 _; p' o" `$ W2 p; d8 P; @, u1 l5 o

! [- |! P/ u- G8 B* p5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。