[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         公仔箱論壇; `0 D6 P9 x. X$ m% [
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙/ l( @0 x7 s; V9 q7 Z
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: G& L& N& t7 b$ m: l5 @公仔箱論壇調味醃料：
2 N- Z: Z$ `& |+ W0 j. N$ d8 f6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許5 y1 D% Y- W5 r! F( R4 T
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0 T9 O7 u1 h0 B8 e% C2 O# `做法:        
  C; S9 l% H. a2 ~) e/ Dwww1.tvboxnow.com1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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+ k1 x! u4 D6 V* Q8 I2 t0 k2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。- G& z2 g4 l8 A, J3 |& w
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。