[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

nt1972

材料:        
/ b2 i. r. v' P$ _豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙3 \/ A# t, V" w1 L) L

3 S* C8 A$ `3 I+ I" Q6 o& h公仔箱論壇
- Y/ ~0 @7 [  ?( z; f( k調味醃料：
# T1 r9 O) t% P( Otvb now,tvbnow,bttvb魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
% }% B+ k+ ?3 N! O* `公仔箱論壇
8 X( _' l" e$ Z& I/ _9 h9 o汁料： tvb now,tvbnow,bttvb8 B5 Q+ K9 s7 h5 P3 z$ g$ ?
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
0 j) C6 C& H/ J3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& T( X3 u5 y3 ?7 a
公仔箱論壇& n) X/ k. `# j7 J$ l1 Y- ^% B
做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 _! j/ A; Z; D8 Y
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。公仔箱論壇$ p1 v" }8 m- }5 u8 F

1 _1 Y  a3 _& @7 ~! O- g7 pwww1.tvboxnow.com2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。# r) R9 @9 y) @% Y* O7 Z0 N+ z' t# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, u& y9 w7 {& \- n
3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
/ X7 M4 }9 W* S% \" R: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C" p2 Q) k$ N. m# ^& n8 d公仔箱論壇4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。