材料: tvb now,tvbnow,bttvb% L, G/ K# o4 N# X' \/ [" u$ O
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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( A4 f; ~( o4 E/ T5 F公仔箱論壇調味醃料：
; q) D0 X" l3 A/ u3 X: `0 |3 n魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
0 E$ J' I# f# S) G* s6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% ?* |% l" r6 L; W0 N
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。" R: }0 a; t4 x
) r6 [1 w" W3 k9 q9 p( lwww1.tvboxnow.com2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。公仔箱論壇3 N6 K, G9 K; J' I' U: M6 x+ W! |
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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0 l& b" V5 ]4 p5 ^, ~4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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