材料:
$ F8 ?4 U @' stvb now,tvbnow,bttvb藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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6 n* F7 \5 d9 f% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇' D8 X7 V% ?" W. a' B5 h
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙www1.tvboxnow.com- W6 T/ S3 B$ B% @- \* W
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做法:
4 z3 N2 D2 y5 j! { X2 ?( Iwww1.tvboxnow.com1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* A* V6 ~& d, c9 I! R
, m: B' T; r( _$ r0 ~- H1 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。公仔箱論壇2 e' H6 r* M+ c6 w7 k5 E* O8 E
! I8 ~. _. B! B+ K3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* w8 r6 ]1 w7 {& \/ o
! y8 L1 F* C$ o- x3 U4 w4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。公仔箱論壇( `9 k+ N0 r b ~" {7 S' E8 A1 C
/ {7 M6 Y. y O. [9 t% V, G- wtvb now,tvbnow,bttvb5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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