[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:         - |5 \4 u+ F; T5 D7 d& p5 A- h
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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調味:        
* E1 B) l4 A; _  G" m6 {' @: dtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法: / S7 h! `$ D9 i( A' {, Q  R: x5 e
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! }3 t- q$ a0 a0 o2 o% m1 J* I

; E) R3 ~; v  M1 P' T3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。