[西式食譜] 美式甜辣生汁龍蝦

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材料:        
! z" B$ ?6 w' v+ P# u8 z  }tvb now,tvbnow,bttvb急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙6 d- q! i! f1 z0 O8 @3 R' ^' `
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調味醃料：
6 A) m. x. R( u7 h/ K- m食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:         & ]3 y# J8 I; M2 ^, H
1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。公仔箱論壇8 }( e+ p: l. N& @

1 r. ^- F) b$ ]9 g- vwww1.tvboxnow.com2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。
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& E5 O  |" R; M8 |3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。
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4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。