[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
5 O1 q( J" S* N1 @公仔箱論壇子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ X* P2 y1 m: l( a, e5 y

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3 J. \; p: N: M; L) x; V) a' f8 i調味:         公仔箱論壇4 Q; z5 A; a5 P3 F0 S
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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1 v: q( D+ M. O) bwww1.tvboxnow.com做法:         tvb now,tvbnow,bttvb( B, R- \: P- c
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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: c/ ~+ i+ o$ z  h公仔箱論壇2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。$ U0 l3 s4 k* B4 K) p4 [& ]
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。