[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
6 u, [$ L7 j# [3 ?& C' v0 Z子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻tvb now,tvbnow,bttvb* y6 N/ o) u+ B( \- @2 g
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調味:         8 v' B1 c( E5 ~3 _; V  A
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:         www1.tvboxnow.com7 d& A" f2 G) y  @+ T7 q+ R' Q( f
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I  k! d! H5 _
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。www1.tvboxnow.com' C8 P, ?7 ]$ N' {( |+ |/ O9 i( a' D
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。www1.tvboxnow.com5 }- y1 c& f+ a" R0 H3 h) R8 U; j

9 I! x& @9 o. E6 K/ `4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。