[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
; g5 ], n  c7 O4 K- w) twww1.tvboxnow.com雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙
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% w- X* o) H6 u! @, P5 @www1.tvboxnow.com調味:
7 C$ N+ c' F  l* [& @www1.tvboxnow.com調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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% b! t! ]0 [* p) |# \- h公仔箱論壇做法:         ! f% M# w  l) t2 ~" O1 Q0 i
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z& Y+ {# v/ E" c: \1 V/ B1 u7 ^/ g

5 D; D* e- h) E% K- [& Y公仔箱論壇2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。8 N' F+ G1 t0 b0 q) ^
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。公仔箱論壇3 |7 ^" R3 f+ a0 F- \

% q2 ]- y4 i7 d0 H4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。