[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: www1.tvboxnow.com* k9 l0 i5 R5 {; b% X4 s8 P
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:        
  d" W4 C7 F3 e+ _# m  Z  m生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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' j0 p1 C7 ^# s4 p1 g, ~! Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 w$ \. j; R) n  V6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 p" T8 Z$ Q0 @1 E$ j+ Q

8 t+ U5 Q" l" j2 r& W; Q, }0 S  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ X  N( s5 ?- z! u. s

# }/ }, _3 i" q  }8 y3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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3 Z0 c" |) \: }( U* ~www1.tvboxnow.com4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。