[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:        
2 m  t3 Y$ |* v: ^6 u  \半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両www1.tvboxnow.com/ Y' d: {+ e5 \! F1 a: N/ U* \
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. l, T7 _: Y0 V( Z公仔箱論壇調味:         www1.tvboxnow.com  C( n, G* e9 E' k
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許; E8 T0 j; S- V! h& n% S

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做法:         - ^/ c8 q% F4 b5 E
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。公仔箱論壇' |5 g& T( ~* m! o5 E
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。