材料: 3 r* Q2 p$ T1 `9 k2 O& l* \: k
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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8 t0 z. b2 q7 S" o# z0 ?) A1 s調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 d( `' i2 n& V1 {/ [$ _" Z
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法: www1.tvboxnow.com) T2 d) B4 I* @* @
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。 |
發表於 2014-10-23 01:03 PM
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