[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
3 W/ P8 ~; l" r: c4 @* q3 [tvb now,tvbnow,bttvb紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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1 C6 W3 m  p  j' Uwww1.tvboxnow.com調味:         ) I0 F7 N3 q1 r* ]8 q1 P+ q
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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. f  o. @4 y0 C- p. J$ U9 j% Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B" x& K9 C" F
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。: H' I" c* ~& R; l1 D, T

$ P: a# Q* z0 ~& [tvb now,tvbnow,bttvb2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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7 o, A% I. c# U- N$ r) _tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4 N" q! w- @2 O, Y4 @4 ~公仔箱論壇4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。