[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:         & M, F1 }  s" o1 D) [& t
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }7 t: ]8 \& t

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調味:
; T1 E7 M2 J5 s+ rwww1.tvboxnow.com香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 www1.tvboxnow.com) m! I. I, z& }& T  q' k

$ S8 l8 x2 G+ ]% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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做法:        
; _& L' `( I8 a  o1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。公仔箱論壇4 F4 V9 N2 i  v0 X
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。tvb now,tvbnow,bttvb, Z% e4 j0 g6 Z7 Q) ^8 B6 U

; G& E3 a7 n2 B4 n3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。6 p2 B  i& `3 ~: v1 o2 V
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。