材料:
- `" K6 k1 @# x$ v1 \tvb now,tvbnow,bttvb火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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6 o5 ~4 q" z) F q7 O; w調味:
5 P/ x4 P$ g6 i7 O8 S麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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+ l0 X2 u3 C' x- o7 ~& qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 k2 {1 {3 ~- o& E+ y* D2 G; j3 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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1 X( v& T2 N( J4 n: h: ]4 Q, zwww1.tvboxnow.com3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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