材料:
2 u3 K4 y4 s4 V+ l& K, i" d$ z瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片公仔箱論壇; ^8 r, H* W) J
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+ [; s. n, L; _) `( z) d' L公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 S; n4 }# D4 w0 a# Q
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 $ [. h- G( |: k& _ h2 F5 Q
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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做法: www1.tvboxnow.com( i% V' x: z* D4 }. }/ k3 Q
1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。www1.tvboxnow.com" [6 O; T3 a$ o) y9 X
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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