[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:        
; t  f% F- g5 }- j* @( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
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' |9 ]3 D0 b* o: s調味:         tvb now,tvbnow,bttvb- s$ f/ I$ l3 X1 Z  D( m/ Z
生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許# n* L0 J& E' D2 }9 l) q0 S( J
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做法:         " c9 b. n5 U  f" T/ r9 i' p; h6 U
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。
3 Y2 Q' N" H+ W8 u% S4 _& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O- g5 j& Z; o6 c9 C- ~公仔箱論壇2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。
' o/ H% c. O  ~) _; d9 N1 X+ lwww1.tvboxnow.com
  H% t' O+ P5 ]6 ]; ^: |& K; [! ?www1.tvboxnow.com3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。