[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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; W3 E! y* N2 s; z% H4 `  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料是:
; \% [4 |* R1 t) Rwww1.tvboxnow.com雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \% ^) Y- P# u9 w

4 \0 P0 ]6 G8 c' m+ g3 m* s/ R9 ~% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S+ }  |+ H7 c1 i; G/ {0 x
調味：
: u7 W3 ], w  |& J/ \* G, g! Ctvb now,tvbnow,bttvb純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 b1 v6 x6 Y4 G7 E" ^0 U
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做法：
& @5 j& Q3 G" `0 H3 ^" L/ F雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。公仔箱論壇& K* L/ ]" g, {0 U9 L

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小貼士：www1.tvboxnow.com( u( O2 x# U" h% ]" V
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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