[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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用料是:
; Z( d# S! N% C0 d' ?  k  i公仔箱論壇雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
; g, T- e: k% I6 `, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?) w2 s+ r. ?
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調味：www1.tvboxnow.com$ U( A: A/ ?1 w- b
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。公仔箱論壇7 _3 c: L$ z  o) p
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做法：
: K/ U7 O2 l2 q. Htvb now,tvbnow,bttvb雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。" S" @6 d+ Q/ L7 \; [/ U1 X0 p

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小貼士：
- q3 c1 p* Z! d( S, Wtvb now,tvbnow,bttvb醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。tvb now,tvbnow,bttvb  |9 H8 V* z3 R# i# E1 l1 J