[中式食譜] 補血活血—雲耳燘雞

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走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.
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7 k+ f1 L1 {8 S8 [5 D公仔箱論壇做法:
6 B  y" U* V" [. _  @3 Y7 j雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.www1.tvboxnow.com4 e# ~) {8 Z$ z: ?8 [
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9 t# n: T3 O3 Ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
9 d* v7 q' X/ V6 P/ V1 A6 U5 A煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。
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