[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料
: N1 r: k8 K# x, S. |/ U莧菜 300 克 [去葉]
. ?1 s5 k& i0 p5 z9 ntvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 80 克 [切幼條]- B4 g; e' C+ [5 ]1 M
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]. M4 c; W! o" ?* E1 ?# L; W
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
/ a: L" ^5 w& }0 c% ]www1.tvboxnow.com雞湯 1 1/2 碗
( ]; G* P; d" `$ j5 l2 R' r* nwww1.tvboxnow.com鹽 1/2 茶匙www1.tvboxnow.com# D* A4 K  |# O9 j$ N: j, M3 f1 ~
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
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3 q0 D( y  F; `1 N2 }2 D' o
# k2 N7 w5 B# e6 |7 }公仔箱論壇調味料
6 W4 I; o6 t& C* P  ]9 Ltvb now,tvbnow,bttvb雙璜醇釀頭抽 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e. `- n; g9 h  w8 P) w
粟粉水 1/2 茶匙
: i* \" W7 O$ `9 ?& _+ z  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許
; E4 m4 c1 Q$ K. o- l$ k' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k0 w1 K: y) |! L2 B8 {) W
公仔箱論壇4 Z7 g) I, }$ J/ N
芡汁
+ O* {9 }# i  q( Y! q4 V舊庄特級蠔油 1 茶匙
2 p: I8 P& o5 n& s$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純正芝麻油 少許
+ B0 `. I  S9 f+ t# k, t4 ^4 b- ewww1.tvboxnow.com粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇$ n  u% b- ]2 ?$ |/ [3 P
糖 1/2 茶匙
3 r& n( C7 a! l公仔箱論壇胡椒粉 少許
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; l- y. |7 C3 x  E+ `www1.tvboxnow.com程序+ ^( c. r/ e) G4 @
莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。8 Q) u* S( Y% x0 s. Y0 F
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用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。