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1 u1 ~ u5 ~% c$ v% t: I材料:www1.tvboxnow.com0 M& Y! G2 w2 T' J8 q& [. ~9 Z- O
中筋粉 200克
% W0 M) I' i: Y0 o7 qwww1.tvboxnow.com低筋粉 40克
. Y* T: i, O9 r' N' `$ ^* Owww1.tvboxnow.com泡打粉 3茶匙
# s, k9 k7 D) b+ l! v& Bwww1.tvboxnow.com幼砂糖 15克公仔箱論壇! M/ b- t' \6 Z7 k K B
玉桂粉（ground cinnamon） ⅛ 茶匙
9 s6 ?! w+ x- T- C. O2 g7 r; i. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉（ground nutmeg）⅛ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 a9 w3 Q* X8 D: g+ J. u
鹽 少許
7 ^2 G8 r- {- \3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰凍的無鹽牛油（無鹽奶油，切粒）35克公仔箱論壇$ k3 q1 V- Q' [$ ]* Q6 I5 V3 w
雞蛋（打散成汁）½ 隻
/ o: W& G% \% Z3 o d3 J! e7 a牛奶 75毫升公仔箱論壇; p$ `9 i6 Q/ I5 @
南瓜泥（做法見下） 100克www1.tvboxnow.com" e( k8 r& X- [/ D/ u0 ~5 ^
南瓜籽 30克www1.tvboxnow.com. l& V4 g: _$ k V% _( Z% t1 Z/ y
牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許（塗麵團面用）
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( M* q% P% U# j' I. y做法:公仔箱論壇9 [8 w, ~" C C+ f C) n
預熱焗爐至 200C / 390F.# H! k; g7 k9 _7 r+ w1 F+ M
9 N4 s0 U$ _; l9 }. Atvb now,tvbnow,bttvb先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。
3 k" v# H; j1 Y* C" u) s3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p. q! h0 q1 y, H. N2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。公仔箱論壇5 m# |) d6 j& _) _5 j
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轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。可配忌廉和果醬吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ x$ B7 Z) z/ W& S! j5 @
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! E5 Y' E% t4 Y公仔箱論壇溫馨提示：
7 F, c) x0 [( l I南瓜泥的做法：可把南瓜去皮去籽切塊，用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟（要蓋著南瓜）。然後用叉子或搞拌器搞爛。公仔箱論壇% z7 I5 d1 T- H8 T1 Q* W( R
+ ^; @, o9 {" n. Z" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果用鑊蒸南瓜，小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 c3 h! i. E
" }# B& W& N2 D0 g3 ^ w' u ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於南瓜泥含水分不同，故留下一些牛奶用來調較麵團質感。( g! d2 a' N6 ^+ ]- N9 K6 Q
* B' ~, s# t- \www1.tvboxnow.com做司康要鬆，秘訣是：不要過度搞拌搓捏麵團，否則出筋就變硬囉。 |
發表於 2014-10-31 04:30 AM
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