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2 j) v- q- B! @& w( A. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5 F! \* x+ K7 y9 a& }2 \; l* x
中筋粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, t# r! h3 o; }* Q d
低筋粉 40克
( n; J4 y, `& D% l+ r9 T泡打粉 3茶匙
0 W9 z/ q( v1 L1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L5 C9 Y7 l2 \6 ^$ b" D. A- _
玉桂粉（ground cinnamon） ⅛ 茶匙
; |8 E& K R1 z7 v+ zwww1.tvboxnow.com豆蔻粉（ground nutmeg）⅛ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) |6 B0 A) v8 H' `
鹽 少許www1.tvboxnow.com$ u( l# ^, X6 D) X0 J% t7 h
冰凍的無鹽牛油（無鹽奶油，切粒）35克公仔箱論壇$ h+ [8 a( ? g( C
雞蛋（打散成汁）½ 隻
6 }! }9 `$ A9 D! V, Itvb now,tvbnow,bttvb牛奶 75毫升
8 w" R/ }- i7 p0 F公仔箱論壇南瓜泥（做法見下） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( E" W) n$ E( |
南瓜籽 30克
4 h3 R6 ]' O3 T0 W6 J公仔箱論壇牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許（塗麵團面用）
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做法:
; A) U7 i( H* Vtvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐至 200C / 390F.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' d6 j8 y3 {! w- z- V, P9 F
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先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。
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# V! h; W7 P3 U4 ^. s! X' n$ G" `把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 m4 ?9 \) x6 @( i( W1 C) Y& [
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轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。可配忌廉和果醬吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ v( v2 Q) w* X: K- w
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溫馨提示：公仔箱論壇+ _; b% k! v7 s
南瓜泥的做法：可把南瓜去皮去籽切塊，用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟（要蓋著南瓜）。然後用叉子或搞拌器搞爛。
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如果用鑊蒸南瓜，小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。tvb now,tvbnow,bttvb& T* N" F7 J( J7 C) U) H% u
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由於南瓜泥含水分不同，故留下一些牛奶用來調較麵團質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 L2 E! K: Z4 b) d% ^
% u1 {' n6 c& g+ D/ {做司康要鬆，秘訣是：不要過度搞拌搓捏麵團，否則出筋就變硬囉。 |
發表於 2014-10-31 04:30 AM
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