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' G- N9 p Q! S) s) C1 [www1.tvboxnow.com材料:
* q. S* q5 H8 x. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克www1.tvboxnow.com+ J/ _. Y1 C/ E+ Y7 [# y' t# V
牛油和植物油 酌量1 |6 u5 [2 b, P8 U, z4 C, e1 ]
洋蔥（切粒） 1個4 m9 ?. C" f' i7 Y% M
西芹（切塊） 3至 4條, Z+ f- S# Z( Z% X+ M3 J
蘑菇（切片）180克/ x" m- s. u! i0 _6 e# X5 s
蒜頭（切片） 1粒
1 A# m7 Y: A$ o- e Mwww1.tvboxnow.com法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% F; m0 C5 A3 g4 b5 E# e% g0 h7 o3 G
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升tvb now,tvbnow,bttvb' c( u5 q8 f, _& I# v' U0 v9 V
百里香（thyme）3至 4棵
- W+ B6 I7 @7 A. F( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奧勒岡（oregano）1棵* u( e& A7 Z' s% b
洋芫荽（parsley）1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N& [: k/ J3 X7 B' n& @* O
低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升
% h$ N( i' L2 c5 t急凍青豆 150克公仔箱論壇! S& Y' K- c9 g, M
鹽 酌量
9 w! D; S" E3 a1 j9 u鮮磨黑胡椒粉 少許
/ x3 V+ B! @$ F* O- U. rwww1.tvboxnow.com淡忌廉 （cream） 3湯匙
6 ~+ Z7 ]2 d' ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" R1 _9 W# ]; v* s' R
e7 _) `) ]& @* T公仔箱論壇做法:
* }6 Q, T' K" B+ W& @% b" jtvb now,tvbnow,bttvb把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。0 T4 p* @% n' E- `& }
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用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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0 `, w" j- d z+ k6 w$ U( V- I) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。5 b' {7 M+ y$ S: l6 F8 L0 B+ G5 e
# M0 H, I1 F, q/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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溫馨提示：
" H4 O8 t8 y5 ?1 ltvb now,tvbnow,bttvb法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。www1.tvboxnow.com$ P( c4 T" }0 e; m
; k7 ~* ~1 T" c公仔箱論壇煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。$ l+ P9 ?% M; Y' g+ ~7 D
: N3 |/ u& `7 O/ U* L. P# `, i公仔箱論壇百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。
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. j3 }1 S* R5 E3 z( I; d, [www1.tvboxnow.com留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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