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材料:
& ^+ p- i# ]. w- G; c& F! Jtvb now,tvbnow,bttvb無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克
' F# {, h3 I7 M& A: E& r7 E牛油和植物油 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n- l: U2 c. J* ?5 {; M+ V: F
洋蔥（切粒） 1個
, ?6 i, @" f9 z! ~3 R4 h西芹（切塊） 3至 4條www1.tvboxnow.com' F/ V8 @' I: @( R
蘑菇（切片）180克: K( w: ?& b5 V
蒜頭（切片） 1粒8 {/ K5 S6 t2 q4 O
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙公仔箱論壇; d( k) Z0 [* Q- A$ x
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升
8 t( |% P% c: s" A h; {百里香（thyme）3至 4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v. Q" ?3 R L
奧勒岡（oregano）1棵
" g% B; _( v2 ~0 @3 k& X# v Mtvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽（parsley）1棵公仔箱論壇# i( ~! o' f4 g9 I% a
低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升
5 X+ y: _4 v6 N4 m2 R5 Y( H急凍青豆 150克www1.tvboxnow.com. U# c s4 h7 i1 l
鹽 酌量; _0 B* [7 K* r x: f$ C
鮮磨黑胡椒粉 少許
2 v2 D4 U- n' z. w0 q8 G淡忌廉 （cream） 3湯匙www1.tvboxnow.com/ h! k6 X# f4 G2 Q5 `. S2 B
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# N! h( [/ x& s' H2 a8 s( x" swww1.tvboxnow.com做法:
( E3 v( G& Q- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X8 R* `% s6 i8 T, K
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用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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/ P! G" ^" C& {: S, Ntvb now,tvbnow,bttvb在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。) r% G, b! O; h$ F( r7 F
; w* }/ J: X: L7 p1 C. r ytvb now,tvbnow,bttvb倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。5 J: i2 u# r2 ~; B% o
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( \( v$ N; ~! V$ `: j& E; c4 ~: J0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: R: D9 s/ Y7 o* @. |' f
法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。www1.tvboxnow.com) h$ ?! L3 w& E. D0 [
/ E w' u4 v2 c$ z4 a: F% F/ L6 ?# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。www1.tvboxnow.com1 Y9 T. D4 m% Q6 `/ J8 h4 C
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百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。- V7 S6 e8 i9 {& v
& X9 \/ k) n- n9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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