材料(份量2-3人):www1.tvboxnow.com- X" F# Q' ^) c& m R
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. X p* b# K' D
薑片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 T& w$ O' A7 ?! b- {! p
花膠.....40克 (浸泡過夜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% y+ M& Z: W# e+ |8 M
竹笙.....15克8 M" y3 k! I! ~. Y6 ]* w0 M) L, c
黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)tvb now,tvbnow,bttvb) a' `2 ~$ A3 B/ g X* b o9 L
雞肉.....150克公仔箱論壇8 ]0 k: @- @# e' `1 P& M
清雞湯.....412 毫升(1罐)
$ X4 D, D I! p! l' d# K+ Z7 v清水.....900 毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ U( [1 f/ b+ E6 K3 ~* j! {2 W
8 ~2 v3 g/ P8 ?7 P, M( j" m
( G9 f% g+ Z) C+ b6 O. w& c8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇- U3 @1 f& ^, C8 S& S' \
蠔油 x 1湯匙
4 K4 J) j% Q* d6 @! l芝麻油 × 1/8茶匙: x6 O/ K* C; {
馬蹄粉 x 2湯匙www1.tvboxnow.com R; @6 O K& L4 I, u8 J" p" c, ?
水 × 100 毫升
; [: y; C7 l+ x- q公仔箱論壇鹽x 適量 (作調味)
- V3 J" ]" Y5 l+ y+ o# \1 ~* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" ^9 S( a% k8 |9 r
2 `9 V, q' S3 m$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 N& X$ j B1 ]$ n" ^) Owww1.tvboxnow.com1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `2 y7 ?2 N: H! r1 `
/ p2 n! n; Q$ s8 B$ z/ G
2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用- a/ t8 L w# c
tvb now,tvbnow,bttvb! w& V+ b# B9 n# s
3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 T; L8 j) A1 [
- X$ ]; W% h1 M3 T3 r公仔箱論壇4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
! R" F' n+ p4 X; Z" e+ u2 {
1 H4 i* u7 ~ R' s& t% d) Swww1.tvboxnow.com5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲公仔箱論壇. W; D5 {% A6 `1 w! y
( ?! M9 o: H# ~ V8 F) ~$ Z公仔箱論壇6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味公仔箱論壇! \( u: F" e, O; T( ?" i: _5 c
6 y% u: o0 Q- [www1.tvboxnow.com7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可www1.tvboxnow.com' ]7 n2 R$ y8 @
|
發表於 2014-11-1 04:25 AM
| 