材料(份量2-3人):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 }6 p1 c: |
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)
1 e4 Z. X& T5 y) G3 o! `. v4 d1 G薑片.....2片
4 u# _- t1 F8 Q( Q5 ~5 g U d花膠.....40克 (浸泡過夜)
6 t' Z/ Y- p2 Z( l5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙.....15克
, P) s. p% w6 X, U0 O7 X黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
6 w2 E0 q0 Z6 T* }/ rwww1.tvboxnow.com雞肉.....150克
5 X' ?; R2 s; ?8 @www1.tvboxnow.com清雞湯.....412 毫升(1罐)公仔箱論壇- S- p' o( O6 s7 V F
清水.....900 毫升8 l* o; u) ]/ d* e: w$ s( {
4 N% W, X6 ]+ p$ s# E4 ~) W6 F- F, o$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }8 m, m" V( i
調味料
9 y |$ J8 e! T7 D4 Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油 x 1湯匙公仔箱論壇" g7 e) F7 w$ S# R. q# o/ I
芝麻油 × 1/8茶匙& y$ V2 _4 b1 Q1 H7 T
馬蹄粉 x 2湯匙
, k5 t* ^+ W2 {3 M6 o2 [' B7 G水 × 100 毫升
; K$ J5 z* s2 Z- H) L1 N& W( utvb now,tvbnow,bttvb鹽x 適量 (作調味)
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" g+ U8 @- W% N4 {) H1 a5 F公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb5 p% D6 W" J# H: T/ d g
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)
- d# ]. e+ X) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# u% R; T; h! T' H) _
2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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, j, k8 K& E6 T( n: b# }+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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1 k" I9 x8 z; ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ T n. r" |3 ?5 W
$ z1 w6 p% V" C公仔箱論壇6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味
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7 s% N& M: J" h; K( b* T7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可; x' h/ u1 H( E: a0 o/ y
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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