材料(份量2-3人):www1.tvboxnow.com' \6 I; [' x) T
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)
) t- v1 W$ K) U公仔箱論壇薑片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb# y5 b; H0 @# U
花膠.....40克 (浸泡過夜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?' M- _4 R+ H" e& B8 M$ y" w
竹笙.....15克
3 C, y* y! X/ G8 G# Otvb now,tvbnow,bttvb黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
8 e3 z N, T; e- R: W! @8 K公仔箱論壇雞肉.....150克
6 [- D# K6 u% Y/ ]' ~, f清雞湯.....412 毫升(1罐)公仔箱論壇$ J$ d; F8 I* c. Y& }" Z/ k2 z* j
清水.....900 毫升" c1 j( |- X, c! O% Z7 L( g
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調味料公仔箱論壇8 t* A% R0 H0 Y$ Z
蠔油 x 1湯匙
" {8 T5 ?2 \/ E2 x2 ^ t E# c4 S芝麻油 × 1/8茶匙
3 }. K/ _" ]% ^9 z' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉 x 2湯匙公仔箱論壇& [7 l! Q" W2 J& c/ |% X
水 × 100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb- l$ ^& K, Y3 y/ ]
鹽x 適量 (作調味)tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ _( r' ]' K, u. c
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* ~! k" F8 D2 ]- \; Y公仔箱論壇做法: F% \: F( l" |
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)www1.tvboxnow.com* n* P1 s# [/ A0 x6 q T
- o) U, L+ F+ P1 ~% P Dwww1.tvboxnow.com2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
& g0 ^; {5 \" v- ^6 D# r( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 n/ U8 R( x& l6 Q! V, r
3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲公仔箱論壇! z5 r/ m5 b7 R. u8 h# z0 h7 u# x
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6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r- G7 L/ ~& T4 ~$ J4 W
! l1 `% Z! ~1 g" b$ d3 Z: ?+ ?7 w公仔箱論壇7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
0 F3 M3 u# R J( v5 E9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-11-1 04:25 AM
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