[健康資訊] 糖尿病患吃外食？ 三低一高+食物代換

soforlee

9 B/ o0 H. l( T! Q6 v

tvb now,tvbnow,bttvb6 `7 I' i0 I! ^ 面對美味可口的外食，往往讓糖尿病患禁不起誘惑，但若口不擇食，恐導致病情難以控制，出現嚴重併發症風險大增。糖尿病患該如何吃外食呢？營養師建議，最好遵循低糖、低鹽、低熱量，以及高纖的「三低一高原則」，並做好食物替換，如吃了地瓜、芋頭，飯食麵食就要少吃。公仔箱論壇, V4 D$ f) U, t: i1 U9 d + b" |! X' {4 [$ v5 d" }( }' s 糖尿病患吃外食？　三低一高+食物代換 www1.tvboxnow.com2 x4 H' k4 b1 R5 R0 k( i' l 台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉指出，糖尿病患最忌諱飲食不正確，導致血糖突然飆高，而造成嚴重脫水、電解質不平衡，產生意識障礙；長期血糖控制不良，更會導致大小血管及神經受損，出現心肌梗塞、中風、腎臟衰竭、失明、截肢等嚴重併發症。 : k1 [8 J3 \1 x" A/ Q' I  }5 z& ?7 @& b1 u' B5 x$ p 李青蓉強調，尤其外食是造成血糖飆高的原因，建議糖尿病患吃外食時，盡量選擇自助餐、簡餐餐廳、日式餐廳，並以低糖、低鹽、低熱量，以及高纖為原則，並學習醣類計算及食物代換技巧，可幫助血糖控制。 : t: D8 l0 \; U9 R& p" p7 T) Y0 }* K, R8 _7 o* Z 李青蓉舉例，早餐避免吃水煎包、蛋餅、燒餅油條、漢堡等高油脂食物，可吃饅頭、土司、清粥、麥片取代，飲料選擇以脫脂或低脂奶、無糖優酪乳、無糖豆漿為佳。另外，午晚餐則要做好食物代換，如有吃玉米、地瓜、芋頭，飯食麵食就要少吃，以免總醣量攝取過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p- @8 [7 O# b+ y6 a0 E # j* x+ [. e. s3 X0 J