[甜品] 豆腐花

tonyyyf

材料：（十碗）tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- b) f" |1 H# C% o& ?; q  Z, n
黃豆10安士
9 F5 @* i3 l6 L  f& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2安士" k+ g6 F7 ]: `6 l
石膏粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H* m1 V" c; T/ e$ E  V# p2 q
黃糖適量公仔箱論壇, I+ ]8 G) c) b
果仁少許 　  
! k2 o) V0 H7 S- K! qtvb now,tvbnow,bttvb做法：www1.tvboxnow.com8 D7 ?" E7 {& X6 ]6 t  ]  v- s& Y
1. 黃豆浸4—6小時，分三次，放入攪拌機內，每次加約4碗水，連同黃豆攪爛。取一乾淨絲襪，將攪碎的黃豆連汁及渣倒入絲襪內。好似扭毛巾咁用力榨出汁，即成豆漿，黃豆渣留用。
* z+ L) k! p, @3 t1 x; F5 u# H5 vwww1.tvboxnow.com2. 豆漿放入大煲內，以慢火煲滾，趁熱撞入拌勻的生粉和石膏粉內，加蓋待凝固約15分鐘即成美味豆腐花。公仔箱論壇3 z7 a* ^2 T7 W, O6 h5 a" ?  q5 w
3. 果仁壓碎，連同黃糖撒上豆腐花面拌食。
9 H5 }% n7 s, ~3 c$ m2 T! U公仔箱論壇公仔箱論壇  O7 A# _3 a  f! U0 d
小貼士：
# n9 z; Z! e1 A, w, F, u7 D7 g% @- |www1.tvboxnow.com1. 要豆腐花又香又滑，黃豆與水的比例相當重要，1安士黃豆需要300毫升的水。水少，豆腐花會過稠，欠滑溜；相反，水多則會過稀，口感欠奉，兼不夠香。
$ X% Q, n5 {- b2 g公仔箱論壇2. 石膏粉用量不能多。用生粉比用粟粉佳，完成的豆腐花才不會水汪汪。
, w( z& ]( F4 [4 c% A+ Vwww1.tvboxnow.com3. 煲滾的豆漿要趁熱撞入拌勻的石膏粉及生粉內，待凝固前不可再移動

minixd

thanks a lot!

cocoycyip

thank so much for sharing

ylwong74

谢谢哦！原来要这样做的。

nitehawk

if u don't like blender, skip it & use ready make soy milk instead :)

kwplee

Thanks very much!

wah66662001

豆漿的溫度唔可以超過 80 度!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ _' d$ O" {& s$ P" B' w- {1 I+ h
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